就在团队在济州岛进行最後的风土收尾拍摄时，首尔的商业风暴却意外地以另一种方式轰然炸裂。
原本撤资的「韩味集团」与串流平台高层，为了抢占市场，提前推出了由网红厨师主持的《速成辛奇大比拼》节目，并在网络上大肆宣扬「传统宗家辛奇效率低下、即将被时代淘汰」的言论。
然而，这种过度商业化、充斥着低俗博眼球情节与硬性广告植入的节目，上线後却遭到了广大观众与美食界专业人士的一致抵制与唾弃。网民纷纷抨击节目「缺乏灵魂」、「亵渎饮食文化」。
就在此时，清妍的助理小麦，在徵得清妍与智安同意後，将清妍之前剪辑的那支3分钟胶片质感前导样片——《风土的记忆：时间与辛奇的告白》，上传到了全球最大的影音分享平台YouTube与国际影展短片区。
没有任何付费推广，没有任何商业炒作。
然而，奇蹟在短短四十八小时内发生了。
这支没有一句废话、只有震撼人心的风土光影、逼真音效与智安专注手艺的短片，以惊人的速度在全球网络上疯狂病毒式传播！
短短两天内，影片播放量突破了一千万次，获得了数百万个点赞与数十万条来自世界各地的留言：
「天哪！这才是我梦寐以求的纪录片美学！每一个画面都美得像一幅油画！」
「看着这位韩国女辛奇师腌制白菜的手法，我居然感动得流下了眼泪……这才是对食物真正的敬畏！」
「比起那些吵闹的综艺节目，这种沉静的时间力量简直太治癒了！」
更令所有人震惊的是，欧洲最具权威的法国坎城国际电视节MIPTV组委会，在看到这支短片後，主动向清妍发出了官方邀请函，提名该作品入围「年度最佳人文纪录片」终极大奖！
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